Administración en restauración

Administración en restauración

Aprende a analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio en restauración, así como la planificación de los procesos de "Mise in place", de servicio y de cierre. Aprenderás también a elaborar cartas y fichas técnicas de platos, a organizar servicios especiales y planificar protocolos en eventos. Asimismo, profundizarás en las relaciones con otros departamentos de recursos humanos. Lograrás un servicio impecable en cualquier negocio de restauración en el sector de la hostelería.

Diploma
Certificado de aprovechamiento
Duración
110 horas
Modalidad
Online
Coste
Financiado y aprobado por SEPE

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Diploma
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110 horas
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Online
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Financiado y aprobado por SEPE