Diseño del servicio en restauración

Con este curso online especialízate en la gestión hostelera y aprende a analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio en restauración. Maneja con soltura los procesos de 'Mise in place', servicio y cierre. Profundiza en las relaciones con otros departamentos de recursos humanos, elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos. Obtén las habilidades para lograr una organización de servicios especiales que consiga un servicio impecable en cualquier negocio de restauración el sector de la hostelería.